70份“克家菜”在十幾分鐘內(nèi)被搶購一空，“狂熱粉絲”一周要把系列菜品逐個品嘗一遍。在新實業(yè)公司板材機關(guān)服務區(qū)食堂里，這樣的景象已經(jīng)持續(xù)近一年的時間。以“克家菜”主廚李克命名的菜品收到如此多的好評，并沒有傳說中的烹飪“秘笈”，而是緣于這個服務區(qū)自2018年初開展的創(chuàng)新激勵機制。
　　“怎樣提升后勤服務的工作質(zhì)量，讓廚師更加用心地鉆研菜品，讓職工吃得營養(yǎng)健康是我們一直以來的工作宗旨。通過集思廣益，這種以廚師名字命名菜品的激勵方式，讓我們收獲了意外的驚喜。”板材機關(guān)服務區(qū)區(qū)長馬志洪告訴記者。
　　餐飲服務遍布本鋼生產(chǎn)鏈條的每一個環(huán)節(jié)，職工的一餐一飯里，飽含幸福的醞釀與傳遞，可口的飯菜是職工舒緩身心、感受企業(yè)關(guān)懷的“加油站”；忙碌的廚房，是提供健康補給、提高生產(chǎn)力和戰(zhàn)斗力的“主戰(zhàn)場”。食堂不僅是提供餐飲服務的場所，還是促進企業(yè)和諧的最前沿。為了讓本鋼職工的餐桌菜品更加滋味飽滿、品種豐富，板材機關(guān)服務區(qū)食堂與其他窗口單位開展了廚師、面點師技能大賽，提升了他們對服務品質(zhì)的更高追求。以廚師名字命名菜品的“金點子”，更是讓職工們在良好的競爭氛圍里，提高了專業(yè)水平。每到中午就餐時間，香氣撲鼻的罐雞、罐魚、罐肉，讓許多“克家菜”的粉絲們早早等候在了專賣窗口。
　　據(jù)了解，在板材服務區(qū)食堂，不僅有職工喜愛的“克家菜”，還有“老高川菜”“大郭蒸肉”等十幾種以廚師名字命名的菜品。通過良好的激勵機制，職工們在餐桌上品嘗到了更多的舌尖美味。

我是你的菜

　　喜歡的才是最好的，在吃飯這個事上，最幸福的感受莫過于“你是我的菜”，而恰巧“我是你的菜”。
　　眾口難調(diào)是餐飲服務業(yè)的“千載難題”，新實業(yè)公司負責本鋼幾萬職工的吃飯問題，每個服務區(qū)平均要接待的就餐職工都有幾百人。有多少個人就有多少個口味，要讓職工不僅吃飽，而且要吃好，吃出滿足感、幸福感，著實不易。如何打破職工對食堂“大鍋飯”“沒滋味”的固有印象，提升服務滿意度？新實業(yè)公司管理人員抓住“滿足個性化需求”這一提升服務的關(guān)鍵，制訂實施以廚師名字命名菜品的激勵機制，不僅讓廚師們從中體會到了自身價值，提升了職業(yè)榮譽感，有效激發(fā)了他們提技能、上水平的積極性，而且讓就餐職工不出廠區(qū)就能遇上“自己的菜”享受舌尖美味，使吃午餐成為一天辛苦工作的調(diào)味劑，心中多了一分“家”的溫暖，提升了對企業(yè)的依賴感、歸屬感，是一種有益的嘗試、成功的創(chuàng)新。
　　在服務供需雙方的關(guān)系中，需求方選擇供給方的原則只有一條：看誰能最大程度地滿足我的需求。在當前鋼鐵企業(yè)由制造商向服務商身份轉(zhuǎn)變的形勢下，本鋼集團如何實現(xiàn)順利轉(zhuǎn)變、迅速進入角色，可以從新實業(yè)公司的做法中吸取思路借鑒，在滿足用戶個性化需求方面動腦筋、下力氣、做文章，多創(chuàng)新，努力成為用戶心儀的“菜”，而且是我家獨有的“私房菜”，讓本鋼品牌贏得更多的用戶、擁有更大的市場、創(chuàng)造更多的效益。